Champagne

Le champagne est aussi appelé vin de Champagne. C’est un vin effervescent français protégé par une appellation d’origine contrôlée (AOC).

Le vin de Champagne est élaboré à partir de trois cépages : le pinot noir, le meunier et le chardonnay.

Champagne

Champagne Clos des Goisses Brut 2007

Maison Philipponat

Cépage :Chardonnay pinot noir

Nez : Fleurs blanches, brioche, fruits blancs, fruits cuits, biscuit

Bouche : Citronnée, beurrée, avec une bulle discrète, fruits cuits, fraicheur apporté par un légère acidité

Accord : Gibier, fromage, truffe blanche, plats de fêtes élaborés, crustacés nobles

114 €

Champagne

Champagne Grand Cru rosé

Hugues Godmé

Cépage :Chardonnay pinot noir

Nez : Petits fruits rouge en dominance

Bouche : Bulle fine, bouche sucrée, aromes de framboise, pomme verte et fruits secs

Accord : Apéritif, dessert aux fruits, patisseries fines

32 €

Champagne

Champagne Besserat grande tradition brut

Maison Besserat de Bellefon

Cépage :Chardonnay pinot noir pinot meunier

Nez : Caractérisé par du fruit sec et un côté beurré

Bouche : Agrumes, melon et fleurs blanches s'entremêlent, puis arômes de pain grillé et brioche

Accord : Occasions festives, apéritif, servir à un cocktail ou une belle occasion familiale

30 €

Champagne

Champagne Premier Cru Vilmart Grand Cellier

Domaine Vilmart

Cépage :Chardonnay pinot noir

Nez : Floral, notes beurrées

Bouche : Bulle fine, aromes de pistache et noisette puis citron et pamplemousse

Accord : Poisson cuisson basse température, sauce emulsionnée, caviar, homard

49 €